Vlees

Wij werken enkel en alleen met vrouwelijk vlees vanwege de mooie structuur en kwaliteit van dit vlees.

Rundvlees
Ons rundvlees komt van de Blonde d'Aquitaine en de Verbeterd Roodbont runderen. Dit zijn de echte vleesrassen die bekend staat om zijn malsheid en sappigheid. 

Kwaliteit begint al in de weide, onze runderen worden met liefde, rust en ruimte groot gebracht. Ons rundvlees komt allemaal van Hollandse bodem.

Eerlijk vlees van Hollandse runderen.

Varkensvlees
Ook onze varkens komen van Hollandse bodem. Wij werken uitsluitend met de PorkBest varken uit de Brabantse stallen. Dit zijn varkens van het Duitse Pietran ras, gekruisd met het Landras. Onze varkenshouders zijn familiebedrijven met liefde voor het vak en voldoen aan Milieukeur. In hun bedrijfsvoering staat duurzaamheid centraal.

PorkBest vlees is droog... Wat is het geheim? Als u te nat vlees in de pan doet gaat het sudderen. PorkBest varkensvlees heeft daarentegen minder overtollig vocht. Daardoor schroeit uw vlees snel dicht en blijft de binnenkant sappig.